Température de service
8-10°C
Carafage
non
Potentiel de garde
20-50 ans
-15%
VIN-15%
Accords mets & vins
chocolatdesserts au mielfoie grasfromage bleu
HERMITAGE
Vin de paille
Millésime2006Contenance50 clDegré15,0°AppellationHermitageRégionVallée du RhôneDomaineCave de TainCépagesMarsanne, Roussanne
Profil du vin
LégerPuissant
SoupleTannique
SecMoelleux
DouxAcide
Le prix initial était : 130,00 €.111,01 €Le prix actuel est : 111,01 €.
Description
Le Vin de Paille de l'Hermitage est un nectar surprenant, unique et inclassable, produit uniquement les grandes années par la Cave de Tain. Les raisins de Marsanne et quelques grains de Roussanne proviennent d'une seule parcelle, sur le lieu-dit « Les Beaumes ». Après séchage sur claies de paille, ils sont vinifiés avec un minimum d'interventions.
Le nez est d'une richesse inouïe : fruits confits, miel de châtaignier, abricot sec, coing, épices douces et une touche de safran. En bouche, le vin est liquoreux et onctueux, avec un équilibre subtil entre le fruit, le sucre et la fraîcheur. La finale est interminable, d'une pureté cristalline.
Un vin de méditation à savourer frais mais non glacé, sur des desserts au miel, des fruits confits, du chocolat noir, ou seul, pour le pur plaisir.
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